(آجیل درختی و بادام زمینی و …) غذاهایی با مواد مغذی متراکم با ماتریس های پیچیده غنی از چربی های غیر اشباع و سایر ترکیبات فعال زیستی هستند. پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، فیبر، مواد معدنی، توکوفرول ها، فیتواسترول ها و ترکیبات فنلی. آجیل ها به دلیل ترکیب منحصر به فردشان تأثیر مفیدی بر نتایج سلامت
